Ingredienti
- 500 g di calamari
- Olio di semi di mais per friggere
- Farina di grano tenero tipo 00
- Sale
Pulisci i calamaretti lavandoli accuratamente sotto acqua corrente, rimuovi la testa, le interiora e la lisca.
Tagliali a rondelle di un centimetr di spessore e mettili a scolare per una decina di minuti.
Scalda l'olio in una padella.
Passa i calamaretti nella farina, scuotili leggermente per toglierne l'eccesso e friggili nell'olio bollente, fai attenzione agli schizzi.
Lascia friggere fino a quando non sono ben dorati, e poi disponili su un foglio di carta da cucina.
Regola di sale e servi ben caldi.
Nessun commento:
Posta un commento