Ingredienti:
- 1 confezione di pan-carrè
- fiordilatte o mozzarella
- prosciutto cotto
- latte intero
- farina 00
- 3 uova sbattute con 3 pizzichi di sale
Taglia i bordi delle fette di pan-carrè, disponi sulle fette, una fettina di mozzarella e il prosciutto, chiudi, facendo pressione, con un’altra fetta di pan-carrè.
Spennella esternamente con il latte tiepido i sandwiches di pan-carrè e passali nella farina.
Disponi i sandwiches in una teglia, versagli le uova sbattute, girandoli da entrambi le parti e lascia riposare per 30 minuti.
Friggi in olio ben caldo o cuoci in forno.
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