Ingredienti:
- 3 uova intere
- 200 g di zucchero
- 130 g di acqua
- 130 g di olio di semi
- 250 g di farina 00 + 1 bustina di lievito per dolci, setacciate
- 1 cucchiaio di rhum
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
Metti in una ciotola le uova, sbattile con le fruste elettriche, insieme allo zucchero, finchè non diventano spugnose. Aggiungi, mescolando sempre con le fruste, l’acqua, l’olio, il rhum, la farina + lievito ed il sale.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella, versarvi 3/4 del composto.
Nel rimanente composto metti il cacao amaro, mescola bene e fai cadere nello stampo sul composto bianco.
Fai dei cerchi concentrici con un coltello per far venire l'effetto marmorizzato.
Cuoci in forno freddo (non preriscaldato) a 190° per 45-50 minuti.
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